MANGER
Ce qu'il faut savoir de la cuisine d'Oaxaca.
La taupe célèbre Oaxaca, noir, rouge, d'amande, jaune, vert, et manchamanteles chichilo. Boeuf, boeuf salé, des sauterelles, tlayudas, saucisse Oaxaca Chepil riz, poivrons farcis de l'eau, farcie pasilla piments, fromage, saucisse, pâtés, etc.
La neige du lait Nicuatole, beignets, brûlé avec du pain d'oeufs de thon, de chocolat, nenguanitos, marquesote, fils de tartes, bonbons lechecilla jaune de noix de coco, suçons, etc.
Mezcal, chocolat atole, champurrado, atole de panela, de l'eau chilacayota, tejate, etc.